Sa Cova 9 2007

ESPAÑOL
VARIEDAD DE UVA: Shyrah, Monastrell y Merlot
VENDIMIA : Manual , segunda semana de Septiembre.
ELABORACIÓN: Fermentado en Inox a temperatura controlada de 22º C. Embotellado a principios de Diciembre.
VOLUMEN: 13,5%
NOTA DE CATA: Recuerdos de zarzamora muy fresca, hierbas del campo y clavo, con cuerpo, tanacidad agradable y un amargor muy sutil.
GASTRONOMIA: Carnes y pescados azules

DEUTSCH
REBSORTE:  SYRAH, MONASTRELL UND MERLOT
AUSLESE : PER HAND IN DER ZWEITEN SEPTEMBER WOCHE
HERSTELLUNG: FERMENTIERUNG IN EDELSTAHL BEI EINER  KONTROLLIERTEN  TEMPERATUR VON 22º C. ABFÜLLUNG IN FLASCHEN ANFANG DEZEMBER
VOLUMEN: 13,5 %
BUKETT:  ERINNERT AN SEHR FRISCHE BROMBEEREN, WÜRZIG, EIN HAUCH NELKE,  VOLLMUNDIG, ANGENEHME HARTNÄCKIGKEIT UND EINE UNTERSCHWELLIGE BITTERKEIT
SPEISEN:  FLEISCH UND BLAU FISCHE

ENGLISH
Grape variety:  Shyrah, Monastrell and Merlot.
Vintage: Second week of September. Harvested manually.  Fermented in stainless steel vats at a controlled temperature of 22ºC. Bottled at the beginning of December.
Alcohol contents: 13,5 %
Cherry red with aromas that reminds one of blackberry, country herbs and clove, with delicate tannin.
Recommended for red meats and blue fish.